EL BUEN ALIMENTO, CRÍA ENTENDIMIENTO

Archivo para 25 septiembre, 2010

LA MATANZA EN COGOLLOS VEGA

Esto quería ser un libro, pequeñito, que sirviera de recuerdo para nuestras familias, amigos y gente del pueblo, pero nunca lo he llegado a publicar, ni siquiera sé si darlo por terminado, así que mientras, me parece que podriamos ir viendolo. Lo voy a poner por capítulos para que sea mas facil verlo, solo teneis que pinchar encima de cada uno.

01 LA MATANZA COMO COSTUMBRE

02 DESPIECE Y ELABORACIÓN DE EMBUTIDOS

03 ENTRADAS Y HUEVOS

04 ASADURA, MANITAS, ETC.

05 GUISOS

06 TORTAS Y MANTECADOS

07 CHARCUTERÍA Y MATANZA INDUSTRIAL