EL BUEN ALIMENTO, CRÍA ENTENDIMIENTO

Caminantes es el nombre con que se conocen las manos y pies de cerdo o de ministro como se dice por aquí, y hay muchas formas de cocinarlas, aunque casi todas ellas pasan primero por la cocción de estas, con algunas hierbas aroma¡áticas, y otros elementos como la cebollaetcc. Deben estar siempre muy limpias y bien afeitadas ya que sería muy desagradable encontrar algún trozo con “bigotes”.

La receta que os presento aquí, como otras que ireis viendo en el blog, la preparamos en el curso de cocina nacional y regional, en colaboración con Juan Ignacio Freire

pinchar aquí para ver la receta de las CAMINANTES RELLENAS

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