EL BUEN ALIMENTO, CRÍA ENTENDIMIENTO

Quien no las conozca, que no las busque, y sobre todo, que no las busque donde no se debe, hay que tener mucho cuidado de donde meterse, no vaya a ser que acabemos mal, ya sabeis ahora se utilizan muchos herbicidas y pesticidas etc.. así que solo las busqueis en sitios de total confianza.

Pinchar aquí para ver la receta de la TORTILLA DE COLLEJAS CON GAMBAS

Primer plano de unas matas de collejas en el campo.

Las collejas antes de limpiarlas, estas son silvestres, por lo que hay que limpiarlas bien de palillos y hierbas,

si fuesen cultivadas, los palillos son mas tiernos, y nos podemos ahorrar la labor.

Estos son los palillos que hay que eliminar, dejando solo los cogollos tiernos y las hojas.

mientras vamos dorando los ajos, yo los pongo en trozos grandes, y los aparto cuando están bien dorados, y ya han aportado bastante sabor al aceite. Despues añadimos las gambas y dejamos hasta que estén cocinadas.

Las collejas una vez hervidas, aquí están escurriendo.

Juntamos las gambas y las collejas con los huevos batidos, y su porción de sal.

Cuajando la tortilla

cuajando por el otro lado

La tortilla recien hecha.

corte de la tortilla.

Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

w

Conectando a %s

A %d blogueros les gusta esto: