EL BUEN ALIMENTO, CRÍA ENTENDIMIENTO

Archivo para 27 junio, 2011

CONFIT DE PATO A LA NARANJA

En otros tiempos ha sido un plato de fiesta, y no para poner en todas las mesas, por eso a pesar de ser un plato bastante conocido por su nombre, no ha sido tan degustado, actualmente nos podemos ahorrar la labor del confitado de la carne, ya que se comercializa ya preparada y solo tenemos que preparar la salsa y presentarlo en condiciones, merece la pena probarlo, yo os lo recomiendo de veras.

pinchar aquí para ver la receta del CONFIT DE PATO A LA NARANJA

presentadlo como querais y con lo que querais, ahí un par de ideas.

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ENSALADA MURCIANA

La ensalada murciana, que aprovecha los tomates en conserva que les proporciona su industria, y que tiene una aceptación bastante importante allá donde se la ofrezca, ya que se los acompaña con bastante aceite de oliva, atún, cebolla y huevos duros, si queremos perfumarla, con orégano, lo que hace de ella una ensalada de “toma pan y moja”.

Así que nosotros nos hemos ido a casa de Isa y Javi para ponerla en práctica, eso sí primero un bañito en su piscina nueva, que en este tiempo es lo que pega, y luego nos la hemos montado, con una cebolleta recién arrancada, una lata de ventresca de atún y unos huevos recien cogidos de gallinas camperas, todo un lujo de ensalada. por cierto no olvideis poner la sal, como nos ha pasado a nosotros.

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