EL BUEN ALIMENTO, CRÍA ENTENDIMIENTO

Archivo para 14 septiembre, 2011

MORCILLA DE BURGOS….PIMIENTOS, HUEVO DE CODORNIZ…..

PARA SEGUIR CON LO DE LAS TAPAS,

lo podemos marcar todo en plancha, primero el pan, los pimientos que tardan un poco mas que la morcilla, y enseguida la morcilla, y el huevo, montar sobre la marcha y servir

podeis cambiar los ingredientes, y la presentación, dependiendo de lo que tengais en el federico

podemos hacer la morcilla tacos para servirla en cucharillas, en este caso con calabacin y mahonesa

y en este caso con pimientos de piquillo y calabacin.

ENSALADA DE POLLO, “PARA PICAR”

como en el caso de las otras tapas, solo intento dar ideillas, algunas veces basta con cambiar el chip, y…….

  •  unas puntas de hojas de lechuga romana,
  • una pechuga de pollo asado
  • unos trozos de piña
  • la salsa que querais, en este caso americana fría

TORTILLA DE PATATAS Y ESPÁRRAGOS TRIGUEROS DE HUETOR TAJAR

Esta forma de hacer la tortilla en tres capas la podeis utilizar combinando otros ingredientes, los que maas os gusten, espinacas, gambas, jamón, chorizo etc.. Nosotros hicimos esta para utilizar unas patatas que había frito Rosa y no quisimos dejarselas colgadas, así que tiramos de despensa que aparecieron estos espárragos, y de camino cojimos unos huevos camperos y nos pusimos manos a la obra.

Pinchar aquí para ver la receta de la TORTILLA DE PATATAS Y ESPÁRRAGOS TRIGUEROS

MICE EN PLACE

cuajando los dos batidos de huevo y patatas

ea hemos puesto el batido de espárragos y hemos volteado el batido que servirá de tercera capa

dejar que se cuaje perfectamente antes de apartarla

El plato para Rosa, que pa eso había preparado las papas