EL BUEN ALIMENTO, CRÍA ENTENDIMIENTO

Archivo para 20 septiembre, 2011

ENSALADA CAPRESE, “CASI”

La ensalada típica de la Isla de Capri, Italia. Digo “casi” porque esta versión no es la auténtica. Yo he sustituido la albahaca fresca, que es uno de los ingredientes básicos, tanto por su color como por su frescor, por unas hojitas de orégano  y  le pongo unas anchoitas que le van genial. Eso sí os invito a que le pongáis la albahaca, si disponéis de ella. Ahh y por supuesto la mozzarella, que sea de calidad, que es el alma del plato.

pinchar aquí para ver la receta de la   ENSALADA CAPRESE

 

ENSALADA JOSE MIGUEL

QUE SÍIIIII,  que sirve para poner unas tapillas, mira y lo ves, Jose Miguel se encargó de cortar todos estos ingredientes en daditos y aliñarlos con pimienta recien molida, y aquí le pusimos un puntito de mahonesa, y algunas tapitas mas al lado, la podéis servir en cucharitas o en tartaletas y a disfrutar de una buena cerveza.

ahh, que qué lleva?, york o embutido de pavo, queso, y pepino, todo cortado en dados, salpimentar, y aliñar al gusto.