EL BUEN ALIMENTO, CRÍA ENTENDIMIENTO

Archivo para 22 septiembre, 2011

BISCUIT GLACÉ DE HIGOS Y CASTAÑAS

Este postre es de los que se puede hacer con mucha antelación ya que es congelado, y se puede conservar perfectamente, así que no quería quedarmelo en el tintero.

Os doy la receta del básico y de este de higos y castañas que hicimos en el curso de cocina regional, podéis hacer cuantas versiones queráis, de café, chocolate, dátiles, ron, vino málaga etc.etc.

pinchar aquí para ver la receta del BISCUIT GLACÉ básico

 y aquí para la del BISCUIT HELADO DE HIGOS Y CASTAÑAS

 

Anuncios

QUESO FRITO Y A LA PLANCHA

Si lo vais a freír es conveniente dar dos vueltas de huevo y pan rallado, para evitar que se vacíe el queso, yo he utilizado un camembert de cortar en rodajas, pero podéis utilizar rulo de queso de cabra, u otro que os guste mas.

aquí está sobre tosta de pan recién hecha, cebolla plancha, y un punto de mermelada de tomate, que podría perfectamente haber sido de fresas o frambuesas. También la cebolla podéis hacerla caramelizada, a mí como véis no me gusta complicar las cosas mucho.

como veis no es necesario disponer de grandes cosas para marcarse unas tapillas