EL BUEN ALIMENTO, CRÍA ENTENDIMIENTO

Archivo para 21 junio, 2013

EL COULANT DE CHOCOLATE

Mirar que postrecillo me he marcado hoy, mi Moni lo vió en el masterchef, y me lo ha pedido, así que he recurrido a la versión original de Michael Brass, autor de la receta en su origen. La verdad es que no he  hecho fotos del proceso, por que no pensaba que fuese a quedar tan bien a la primera, pero el resultado, tanto en presentación como en sabor y textura nos ha gustado mucho, y he decidido enseñaroslo.

Esta es la receta del COULANT DE CHCOCOLATE, que cogí de un libro que me pasó mi amigo Torralba. (eso si, con algunos cambios, claro)

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Y este el resultado, que a mi Moni le ha encantado, por cierto el bomboncito, es de frambuesa y champán, un regalito de nuestro amigo Antonio de Alhama

También podéis hacer alguno mas gordito, yo he hecho este que daba para casi cuatro raciones

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y la verdad es que se ha cocido muy bién.

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