EL BUEN ALIMENTO, CRÍA ENTENDIMIENTO

El champiñón Portobello es  primo hermano del champiñón copo de nieve o clásico,pero de textura más firme y tersa, sabor más intenso, dulce y fresco. Suele ser de mayor tamaño,  tiene un sombrero de color marrón tostado, pero su interior es blanco y limpio. Está considerado como el champiñón exótico y dadas sus características, los Portobello son ideales para hacer a la parrilla. Pues yo había pensado hacer un salteado y al final ha salido esto…

Pinchar aquí para ver la receta de los CHAMPIÑONES PORTOBELLO CON TRIGUEROS Y GAMBAS

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Aquí se ve perfectamente el contraste del color exterior con el blanco interior.

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Como os he dicho, se puede servir solo como un salteado, o así, con una cama de puré de patata.

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