EL BUEN ALIMENTO, CRÍA ENTENDIMIENTO

Archivo para la Categoría "LA MATANZA"

MASA DE LONGANIZA CON HUEVOS ROTOS

Otra entrada de las de pueblo, na de tonterías, lo clásico, aunque parezca cateto, a mí me gusta, con estos huevos ecológicos, y la masilla de longaniza del Palacio de la Carne podéis hacer esta recetilla simple, pero fabulosa.

no digo yo que algún día piense en versionarla, pero de momento hay va tal y como es

pinchar aquí para ver la receta de la MASA DE LONGANIZA CON HUEVOS ROTOS

lo primero que hicimos fue freir unas tiras de pimientos verdes, y luego de volver a calentar bien el aceite, pusimos la masa de longaniza, unas vueltas y rompemos los huevos en la sartén, una sola vuelta y al plato, que no se pasen

Está claro??…

claro, clarísimo…

Anuncios

LA MATANZA EN COGOLLOS VEGA

Esto quería ser un libro, pequeñito, que sirviera de recuerdo para nuestras familias, amigos y gente del pueblo, pero nunca lo he llegado a publicar, ni siquiera sé si darlo por terminado, así que mientras, me parece que podriamos ir viendolo. Lo voy a poner por capítulos para que sea mas facil verlo, solo teneis que pinchar encima de cada uno.

01 LA MATANZA COMO COSTUMBRE

02 DESPIECE Y ELABORACIÓN DE EMBUTIDOS

03 ENTRADAS Y HUEVOS

04 ASADURA, MANITAS, ETC.

05 GUISOS

06 TORTAS Y MANTECADOS

07 CHARCUTERÍA Y MATANZA INDUSTRIAL