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SALMÓN PLANCHA SOBRE LECHO DE FIDEILLOS NEGROS

Fácil y rápida, solo tienes que tener previsto un fumet de pescado, del que siempre os digo que tengais preparado, con las cabezas, pieles etcc. lo podéis tener congelado para estas ocasiones, si además teneis alguna salsa que os guste para acompañar el plato, mucho mejor, yo he preferido hoy servirlo así de ligerito, que es verano.

Pinchar aquí para ver la receta del SALMÓN PLANCHA SOBRE LECHO DE FIDEILLOS

empezando a sofreir el ajo  la cebolla, antes de que se dore la cebolla ñadimos los fideillos

rehogamos y añadimos la tinta, la veis a la izquierda y el pure de tomate, a la derecha, movemos todo muy bien y añadimos el caldo, movemos de nuevo, poner a punto de sal, bajamos un poco el fuego y tapamos, dejamos secar, 6 u 8 min mas o menos.

marcamos el salmón, un par de minutos máximo por este lado

cuando esté así damos la vuelta y sacamos inmediatamente, que si no se pasa.

colocamos el lecho de fideillos, estos a los niños les han encantado, es lo que mas les ha gustado de toda la cena.

terminamos de emplatar como mas nos guste,, el que quiera acompañarlo con una salsa, pues adelante.. a ir provando

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